Идеје за прославу и забавне чињенице за Национални дан јаворовог сирупа

Празници

Лиза воли опскурне празнике — посебно оне који славе храну и пиће.

Чувајте се, Божић — 17. децембар је Национални дан јаворовог сирупа!

Арвид Скивалкер преко Унспласх-а; Цанва

17. децембар је Национални дан јаворовог сирупа—прославимо!

Да бих прославио Национални дан јаворовог сирупа (17. децембар), одлучио сам да саставим овај чланак, који укључује идеје за прославу, фотографије инспирације, рецепт, па чак и неке тривијалности везане за јаворов сируп.

Већина нас воли јаворов сируп на нашем француском тосту, вафлима и палачинкама, а неки га чак сипају на нашу пржену пилетину или умачу сланину за доручак у њега. Претпостављам да је небо граница када је у питању креативна употреба јаворовог сирупа.

Ја лично волим да правим палачинке, вафле и француски тост код куће - посебно викендом! Наравно, ниједна од ових посластица за доручак не може се адекватно послужити без издашног преливања слатког, богатог, ћилибарног јаворовог сирупа.

Омиљени сируп моје породице у последње време је јаворов сируп натопљен кафом који је направио Тхе Мапле Гуилд. Сертификован је органски и створен је у Вермонту, незваничној престоници јаворовог сирупа у Сједињеним Државама. Мој муж је чуо за овај бренд од свог колеге, а након што смо га пробали, постали смо опседнути! До данас у продавници ретко добијамо другу марку. Али доста дигресије - хајде да задубимо у ову прославу сахарина и све што она подразумева.

У овом чланку

• Како прославити Национални дан јаворовог сирупа
• Галерија укусне хране послужене са јаворовим сирупом
• Забавне чињенице о јаворовом сирупу
• Како се оцењује Мапе сируп
• Рецепт за домаће палачинке
• Видео: Како се прави јаворов сируп?

Како прославити Национални дан јаворовог сирупа

• Купите прави јаворов сируп у продавници.
• Направите вафле, палачинке, француски тост или палачинке за доручак и прелијте их укусним јаворовим сирупом.
• Пржену пилетину или сланину послужите са јаворовим сирупом.
• Користите јаворов сируп у кувању или печењу.
• Користите јаворов сируп као прелив за глазуру за крофне.
• Додајте јаворов сируп у своју кафу.
• Додајте јаворов сируп у јутарње житарице или овсене пахуљице.
• Идите у свој омиљени локални ресторан и наручите палачинке или вафле и уживајте у њима уз пуно јаворовог сирупа.
• Поделите своје домаће вафле, палачинке или француски тост на друштвеним мрежама користећи хасхтаг #натионалмаплесирупдаи.

Галерија инспирације јаворовог сирупа

Домаћи италијански бели хлеб француски тост сервиран са свежом исеченом бананом, малинама и јаворовим сирупом

1 / 8

Забавне чињенице о јаворовом сирупу

• Квебек, Канада, је највећи светски произвођач јаворовог сирупа и одговоран је за три четвртине светске производње – око 141 милион долара годишње. То је пуно јаворовог сирупа!
• Вермонт је највећи произвођач јаворовог сирупа у Сједињеним Државама.
• Фарма за производњу јаворовог сирупа назива се шећерни грм или шећерно дрво.
• Дрво јавора мора бити старо око 45 година пре него што се може користити за прављење сирупа. Фасцинантан!
• У држави Мејн, јаворов сируп је велика ствар. Маине Мапле Сундаи се одржава сваке четврте недеље у марту као прилика да се прослави сируп.,
• Први писани извештај о производњи јаворовог сирупа потиче из 1606.
• Током 17. и 18. века, прерађени јаворов сок се првенствено користио као извор концентрованог шећера у течном и кристализовано-чврстом облику.
• За разлику од меда, јаворов сируп може изазвати буђ, па када отворите флашу, ставите је у фрижидер, где ће трајати шест месеци до годину дана. У међувремену, неотворена боца може да се чува на хладном месту до две године.

Како се оцењује јаворов сируп

Да ли сте знали да се јаворов сируп оцењује искључиво по боји? Разлике у боји су углавном везане за време прављења сирупа. Како се пролеће загрева, сок постаје тамније боје, стварајући тамнији сируп. Што је тамније сирупа је јачи његов укус.

УСДА је променила своја правила за оцењивање јаворовог сирупа. Испод сам навео оригиналне оцене уз нове одговарајуће оцене.

Олд Граде	Нев Граде
Оцена А: светло ћилибар	Оцена А: златна боја / деликатан укус
Оцена А: средње ћилибар	Оцена А: Боја ћилибара / богат укус
Оцена А: тамно ћилибар	Оцена А: тамна боја / робустан укус
Оцена Б	Оцена А: Веома тамна боја / јак укус

Ништа није боље од куле од палачинки ујутру.

1 / 2

Рецепт за домаће палачинке

Волим да једем вани као и друга особа, али по мом мишљењу, палачинке су увек најбоље када су домаће. Осим тога, када их правите код куће, увек можете да користите свој омиљени јаворов сируп и преливе. Ово је рецепт за палачинке који користим када их правим код куће. Још ме није изневерило!

Састојци

• 1 шоља вишенаменског брашна
• 2 кашичице шећера
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1 шоља млека (било која врста ће бити довољна)
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 1 јаје
• 1/2 кашичице соли
• 2 кашике растопљеног путера
• Преливи по вашем избору (нпр. путер, јаворов сируп, чоколадни сируп, мед, џем, желе, шлаг)
• Свеже воће (опционо)

Белешка: Удвостручите рецепт ако правите палачинке за велику групу људи.

Упутства

1. У малој чинији умутите брашно, шећер, прашак за пециво и со. Оставите на страну.
2. У већој чинији умутите млеко, путер и јаје.
3. Додајте суву мешавину у мокру и мешајте док се добро не сједини.
4. Загрејте тигањ или решетку са непријањајућим слојем.
5. Кашиком ставите тесто и распоредите га у круг на тигању.
6. Кувајте док на површини не буде мехурића.
7. Окрените лопатицом и кувајте док не порумени са доње стране. (Више волим да моје палачинке нису превише запечене.)
8. Наставите са кувањем преосталог теста док не нестане.
9. Послужите топло са преливом по жељи.
10. Уживајте за доручак (или вечеру)!

Видео: Како се прави јаворов сируп?