13 најбољих марди грас пића која су позната у Њу Орлеансу
Ваш Најбољи Живот
Теми Оиелола Као што ће вам рећи свако ко је икада путовао у Њу Орлеанс на ноторне бурне свечаности Дебелог уторка: Ниједна прослава Марди Граса није потпуна без блиставе маске, шарене параде, огрлице од перли (у љубичастој, зеленој и златној, наравно), шећерна краљевска торта —И пуно екстравагантних пића.
То је зато што је док је Биг Еаси родно место многих хвалисавих ствари - Цафе ду Монде, џез музике и Реесе Витхерспоон, да набројимо неке - његова највећа тврдња о слави можда представља то што су многа најтрајнија пића изумљена у Нев Орлеан, укључујући скоро два века стар Сазерац, гомилу угодан Рамос Гин Физз и чувени воћни ураган (који је такође незванично пиће Марди Граса).
И док ће Марди Грас у Њу Орлеансу ове године изгледати сасвим другачије (све званичне параде су отказани усред пандемије коронавируса), добра вест је да 16. фебруара лако можете окусити акцију код куће: Само размутите мало најзнаменитија градска храна (размислите: гриз, кекс и беж), направите себи једно од најпопуларнијих пића у Њу Орлеансу и укључите Хода Котб -хостирано Марди Грас за све вас ( кренувши 12. фебруара).
Напред смо саставили листу најбољих Марди Град пића - без обзира да ли више волите да ваши коктели буду на бази текиле или на бази рума, слатки или чврсти или чак безалкохолни - све ће вас то довести у дух карневала.
Грандбаби ЦакесХуррицане Послушајте нас: Да, званични коктел компаније НОЛА је Сазерац , али да је постојало званично пиће Марди Граса, то би био Ураган. И управо зато ниједна Марди Грас забава (да, једе се бејгнети и на вашем каучу!) Није потпуна без ведрог и напиткастог коктела, који укључује две врсте рума, сок од маракује, сок од поморанџе, свеже цеђени сок од лимете, једноставан сируп и гренадин. (Бонус поени ако га сервирате у високој чаши - која подсећа на ураганску лампу - да је била назван по .)
Торта од фунте ЕзраЦајун Крвава Мери Ако ваше весеље започиње ведро и рано, овај бибер и пикантни коктел буквално ће започети ваш дан. Направљен је од већине истих састојака као и ваша стандардна Блооди Мари, али има и цртицу креолског зачина и посуту зачињеним кајеном да стварно појача врућину. (Дајте предност крвавим маријама крвавим маријама? Слободно користите текилу уместо вотке.)
Нож за торту НКинг Цаке Даикуири Укусите славску карневалску посластицу, уз овај даикуири инспирисан краљевском тортом. Освежавајући коктел понавља скоро све аспекте декадентног десерта —Од наговештаја цимета и ваниле до златних, зелених и љубичастих прскања - са једним изузетком: У њој нећете наћи пластичну бебу скривену унутра.
Антхони Бакер „Скакавац“ Рамос Протресите ствари овим дубоко освежавајућим пићем - створио професор коктела Антхони Бакер —Која комбинује чувену пенушаву текстуру Рамос Гин Физза са укусом менте и чоколаде коктела Грассхоппер. Поштено упозорење: Разбијање овог пића може бити радно интензиван процес (захтева пуно мућкања), али вреди добро вежбати под руком.
Састојци:
0,5 оз. Нектар од агаве
1,5 оз. Свежи сок од лимете
1 оз. Беланце
2 оз. Милерам
1 оз. Цреме де ментхе (зелена)
0,5 оз. Какао крема (лагана)
5 оз. Барр Хилл Гин
2 оз. Февертрее Цлуб Сода
Упутства:
Комбинујте све састојке (осим соде) у шејкеру и додајте лед. Стресите јако три минута (заиста!) И процедите у високу чашу Цоллинс-а. Сачекајте два минута да се пена развије, прелијте га содом и ренданом тамном чоколадом.
Марианне цабрераПразник Пимм'с Цуп Да, Пимм'с Цуп је суштински британски коктел - али крајем четрдесетих прошао је до Биг Еаси-а (преко институције Нев Орлеанс Наполеонова кућа ) и од тада је постала здравица града. За празник инспирисан класичним коктелом, испробајте ову лудо освежавајућу мешавину сока од бруснице (или сока од нара), лимунаде, ђумбирског пива и, наравно, Пиммовог броја 1.
Деена Саиерс за Дона ВегуЗелени ананас Прихватите једну од традиционалних боја сладоледа - са овим димљеним, слатким коктелом. Зелено пиће, које је створио Деена Саиерс за Госпођо Вега , комбинује једнако земљани и воћни сок од матцха ананаса, папрени мезкал и освежавајући сок од лимете за заиста јединствени профил укуса.
Састојци:
За сок од ананасове матче:
30 оз. Свежи сок од ананаса
5 оз. Ликер од банане Гиффард
5 оз. Агавин сируп
5 кашичице. Матцха прах
1/8 тсп. со
2,5 кашичице. млевени кардамом
За коктел:
2 оз. Дона Вега Мезцал Еспадин
2.25 оз. Ананас матцха сок
.25 оз. Свежи сок од лимете
Мезсал Света конопљина сол
Клинови од ананаса
Упутства:
Да бисте створили сок од ананасове матче, спојите све састојке, водећи рачуна да се сав матцха прах раствори. (Напомена: Сок ће остати свеж до седам дана.) Затим чашу камења обложите сољу свете конопље Мезсал и оставите са стране. У шејкер додајте све састојке као и мало леда. Добро промућкајте, процедите у стакло сољених стена преко свежег леда и украсите клиновима ананаса.
Соутхерн ФаттиПунч млечног јужног бурбона Упозорење: Ово паковање за основну храну у Њу Орлеансу, па, прави ударац. Иако се може направити од ракије, овај кремасти, снени напитак (помислите да јаја без јаја преливена преко гомиле смрвљеног леда) укључује кентуцки бурбон, као и цело млеко, екстракт ваниле, мед и свеже нарибани мушкатни орашчић .
Како слатко једеЏулепс од боровнице Овај воћни преокрет на класику Соутхерн прилично је сладак: само комбинирајте бурбон са домаћим једноставним сирупом од менте и пиреом од менте од боровнице и - што је најважније - прелијте преко планине уситњеног леда. (Да бисте је додатно освежили, хладну смешу послужите у охлађеној коситрној шољи.)
Пјегасто непцеКинг Цаке Мартини Можете да попијете и своју краљевску торту - захваљујући овом укусном десерту мартинију. Мешавина цимета вотке, лешника и ликера, белог крема од какаоа и клупске соде поново ствара укус локалне посластице Њу Орлеанса, док зелени, љубичасти и жути обод шећера пресликава његов изглед. (Про професионални савет: Ако стварно желите да подигнете летвицу, покушајте да направите сопствену серију вотке инфузиране циметом. Све што треба да урадите је да додате неколико штапића цимета у своју омиљену вотку и оставите да одстоји пет до седам дана.)
Платингс + УпаривањеФранцуски 75 Припремите се за пуњење неколико бочица: Ово газирано пиће делује фенси (само узмите у обзир назив: Френцх 75), али је изненађујуће једноставно за направити. Све што вам треба је џин, једноставан сируп, свеже исцеђени лимунов сок и, да, мало мехурића.
Гастроном Сазерац Више од 180 година након што је први пут узбуркан, Сазерац је и даље једно од најпопуларнијих НОЛА-иних пића (а да се и не спомиње то је службени коктел ) —И лако је видети зашто. Не само да је класично пиће прилично једноставно за направити (потребни су вам само ражени виски, Пеицхауд-ова горчина, Ангостура горка, абстинт и коцка шећера), већ је отприлике онолико тврдо колико долази.
ЛоуЛоу СугарКинг Цаке Схот Ако више волите пуцање од коктела (без пресуде), онда ћете желети да умуцате рунду ових малих, али моћних повишења. Мешавина вотке краљевског колача и РумЦхата укуса је тачно попут потписаног данског у облику прстена, шећером превученог, док га гомила шлага и прстохват шареног шећера чини још свечанијим - а да не кажем неодољивим.
Тоасти Китцхен Смрзнути скакавац Верујте нам: Подигнут ћете чашу овом декадентном - и лудо укусном - десертном коктелу. Иако Скакавац - који је био рођен у историјском бару Тујагуе'с у Њу Орлеансу —Обично се прави од тешке креме, а ова мешавина се прави од сладоледа од ваниле и прскања млека, тако да је у суштини пијани МцДоналд'с Схамроцк Схаке. Још боље? Постоји и безалкохолна верзија, тако да деца и особе које не пију могу такође уживати у прослављеном минти милксхаке-у.