12 најбољих подкастова са храном
Забава
Теми Оиелола Храна пружа много више од уздржавања: Извор је утехе, буди снажне успомене и окупља нас. Централни фокус празници попут Дана захвалности , храна такође може имати симболично значење у ритуалима и обичајима (као код шпанског Традиција дочека Нове године од поједених 12 зелених грожђа у поноћ). На много начина, храна је културе. Оно што једемо и с ким га једемо, има све везе са нашим индивидуалним пореклом и укусом - и како се храна набавља, ствара и продаје говори о већој друштвено-економској стварности. Опседати ћете безброј тема повезаних са кухињом, а ови подкастови са храном нуде једнако разнолик списак гласова, формата и тема.
Из емисија које пружају фасцинантне лекције о науци и историји хране, као што су Гастропод , онима који нуде место за столом са познатим куварима као што су Давид Цханг и Самин Носрат, постоји избор за свако непце. Волите ли ићи у супермаркет? Провери Намирнице . Желите да чујете шта вам је најдраже комедија подцаст фрижидер за госте? Дај Зелена јаја и Дан Слушајте. И у време када већина нас храну спрема код куће више него икад, зашто не би припремили вечеру док слушамо стручњака који дели своје најбоље савете за кување? Ево 12 најбољих подкаста са храном 2020. године, доступних на Спотифи-у, Аппле-у или где год стримујете - јавите нам ако смо превидели вашег омиљеног.
Амерички јавни медијиТхе Сплендид Табле АПМ-ова емисија је наизглед истражила сваку тему о храни која се може замислити; Епизоде 2020. покривају све, од онога што Јапанци кувају код куће, до онога што Царла Халл прави за 4. јул. Осетљива радозналост водитеља Франциса Лам лепак је који држи све заједно у овом високо едукативном подцасту који мора да слуша опсједнута храна.
хттпс://хомецоокинг.схов/Домаћа кухиња Сол, масноћа, киселина, топлота аутор и кувар Самин Носрат придружује се Хрисхикесх Хирваи-у - чији глас можда препознајете из Сонг Екплодер подцаст —За емисију о једном од најизражајнијих искустава 2020. године: Кување током карантина. Одговарају на питања слушаоцима о томе шта да раде са одређеним уређајем или састојком, ослањајући се на Носратове озбиљне вештине дајући паметне савете. Гости укључујући Ио-Ио Ма и Куеер Еие Антони Поровски (виртуелно) се појавио и разговарао о томе шта праве.
гастропод.цомГастропод Новинарке Цинтхиа Грабер и Ницола Твиллеи годинама извештавају о храни, науци и технологији. Њихов подцаст открива историју како су намирнице попут јабука, кромпира и пице постале америчка храна и нуде фасцинантне одговоре на питања попут „како учинио тики барови постају ствар? '
СпотифиКлуб рецепата Ако термин ' паприкаш 'значи вам било шта, Клуб рецепата је горе у твојој улици. Познати кувар Давид Цханг свој нови Спотифи оригинал карактерише као дел књиге књига и делимично такмичење. У свакој епизоди Цханг, љубитељ Цхрис Иинг и гост, припремају своје окретање по познатом рецепту, делећи како су њихова непца и културно искуство информисали како су направили јело (и шта мисле о самом рецепту).
СтитцхерСпоркфул Ститцхер'с Споркфул није „за гурмане, већ за оне који једу“, стављајући фокус на људе који стоје иза вољене хране и пића. Водитељ Дан Пасхман нуди интервјуе и теренске извештаје о сегментима о питањима као што је „Како је кетцхуп добио име“ у овом награђеном подкасту Јамес Беард-а - и ако се питате ко је Јамес Беард, о томе постоји епизода , такође.
ПодгломератЗелена јаја и Дан Комичар и глумац Дан Ахдоот ( Цобра Каи, Својства у милионима долара ) нуди савршену представу за оне који воле да једу, али сматрају да су „озбиљни“ подцасти за храну помало драгоцени. У њему Ахдоот поздравља новинаре и колеге комичаре Уживо суботње вече је Его Нводим да разговара о њиховим фиксацијама везаним за храну и ономе што држе код куће код куће. (Ево шта је у фрижидеру Падме Лаксхми , ако сте радознали).
СФАГрави Пројекат Универзитета у Миссиссиппију Соутхерн Фоодваи Аллианце , Грави има за циљ да исприча 'нове и компликоване приче о променљивом америчком југу.' У тој потрази затекну их у разговору са онима који сами документују и обликују културу хране, попут фотографа хране и списатељице Цандаци Таилор, ауторке књиге Надземна железница: Зелена књига и корени путовања црнаца у Америци .
Цхеррибомбе.цомРадио Цхерри Бомбе Керри Диамонд'с Цхерри Бомб куварица и двогодишњи часопис су омиљени због својих раскошних рецепата и прославе жена у свету хране. Радио Цхерри Бомбе је продужетак Диамонд-ове мисије, укључујући ћаскање са звездама попут Велика британска пека победница Надииа Хуссаин, Ина Гартен и разнолика кавалкада једнако занимљивих кувара, пекара, писаца хране и још много тога.
ХеадгумДоугхбоис Комичари Ницк Вигер и Мике Митцхелл деле неуобичајену љубав према ланцима ресторана и брзе хране. Сваке недеље у први план истичу поготке и пропусте америчких институција попут Цхеесецаке Фацтори, као и регионалне фаворите попут Стеак 'н Схаке и Цулвер'с. Носталгични елемент америчке смеће је тема која се понавља, јер они и њихови гости деле лепа сећања на брзу храну на којој су одрасли.
Херитаге Радио НетворкГладно друштво Догађаји 2020. подстакли су разговоре о раси и културно присвајање то би требало да се настави годинама које долазе, а то је подједнако релевантно и у сфери прехране: Ас Гладно друштво каже, „медији за храну пушу, али читаве заједнице су изостављене из разговора“. Водитељка Корсха Вилсон разговара са куварима и другим члановима кулинарског света како би истражила како је храна начин да се упознају и цене све врсте заједница и култура.
177милкстреет.цомМилк Стреет Радио Америчка пробна кухиња стипса Цхристопхер Кимбалл'с Милк Стреет гони приче о култури хране из целог света, попут најбољих уличних грицкалица у Индији, како је бити кувар животиња у зоолошком врту и како се прави поврћарски сладолед. Кимбалл такође седи са сваким куваром из А-листе којег се сетите да би мењао кухињске ратне приче и чуо шта их инспирише.
ВукодлакНамирнице Иако су посете супермаркета постале далеко стресније 2020. године - дуготрајно ставља купце и основни радници у ризику, на пример— Намирнице подцаст остаје необично умирујуће искуство. Ставови домаћини Бриан Сафи и Ерин Гибсон детаљно описују историју продавнице попут Традер Јое'с или Смарт & Коначно, а затим прегледајте локацију коју су посетили (међу ситницама о којима се расправљало: Избор сира, колица, колико се запослени чине срећним и можете ли тамо купити Титову вотку). Слушање је следећа најбоља ствар на лагодном путовању намирницама са два смешна пријатеља.