Како направити једноставан букет колачића за Валентиново
Празници
Џин — креативни самоуки кувар са страшћу да помаже људима да развију своје вештине кувања — радио је као инструктор кувања.
Букет колачића за Валентиново за почетнике
Снимио Јеан
Шта је букет колачића?
Букет колачића је колекција украшених колачића који су или постављени на штапиће или лепо поређани на равном комаду картона и направљени да изгледају као букет. То је веома леп начин да некоме поклоните уникатан домаћи поклон.
У овом водичу ћете научити да направите букет на комаду картона. Покрићемо картон лепим папиром или алуминијумском фолијом да бисмо добили сјајну површину за показивање ваших колачића.
Да ли сте спремни? Хајде да будемо фенси!
Ово је рецепт за почетнике
Ако никада раније нисте користили рецепт, можда не знате који су састојци или чак шта да радите са свим тим. Може бити неодољиво, па ћемо се мало преварити. Овај букет можете направити од готовог теста, слично као што сам ја урадила у овом рецепт за готов колачић . Могли бисте и са овим ултимативни рецепт за колаче од пецива . Ако користите рецепт за пециво, узећете 2 кашике брашна из једне од мерних чаша пре него што га баците у кесу. Тако ћете моћи лакше да разваљате тесто.
Данас ћемо, међутим, направити корак напред и заправо направити тесто за колаче са мешавином. У другом туторијалу, направићемо колачиће од нуле.
Скоро све што вам је потребно налази се у овој торбици.
Снимио Јеан
Неопходни састојци
Ова кесица прави кексиће који се шире, а ми ћемо правити роловане колачиће, тако да ће вам требати и:
- 1 кесица мешавине колачића
- 1/2 шоље путера, растопљеног
- 3 кашике брашна
- 1 јаје
Неопходни прибор
Да бисте направили ове колачиће, такође ће вам требати:
- кашика мера
- кухињски нож за прибор за јело
- посуда средње величине
- две мале чиније
- оклагијом
- пергамент папир (опционо)
- плех за печење
Само 3 додатна састојка. Ако немате брашна, можда би комшија могао да вам уштеди пола шоље. Требаће вам мало да разваљате тесто.
Снимио Јеан
Упутства за колачиће на први поглед
Хајде да направимо колачиће!
- Отворите паковање и сипајте садржај у посуду средње величине.
- Измерите 3 кашике брашна и додајте га у чинију.
- Отопите путер у микроталасној пећници 30 секунди или док не постане течан и додајте га у чинију.
- Разбијте јаје у чинију.
- Уз помоћ велике кашике за кухињски прибор, све мешајте док се не формира глатко тесто.
- Лагано поспите мало брашна на чисту равну површину или на комад пергамент папира.
- Прережите тесто на пола и ставите половину на тањир прекривен пластичном фолијом.
- Покупите други комад теста и чистим рукама формирајте лопту.
- Ставите тесто на лагано побрашњену површину и поравнајте га рукама.
- Користећи оклагију, развуците тесто док не буде дебљине од 1/4 инча.
- Користите секаче за колаче да исеците тесто у облике.
- Подмажите плех спрејом за печење или путером или га обложите папиром за печење.
- Дизачем за јаја подигните исечене колачиће на припремљену тепсију.
- Подесите температуру рерне/тостера на 350˚Ф и пеците колачиће 5 минута или док не порумене.
- Извадите колачиће из рерне и оставите да се охладе на послужавнику 5 минута пре него што употребите подизач јаја да их пребаците на расхладну решетку или равну површину да се потпуно охладе.
- Премотајте комадиће са другом половином теста да направите још колачића.
- Погледајте испод да видите како да заледите колачиће.
Како правилно одмерити брашно
За овај рецепт биће вам потребна мера кашике. Размутите брашно кухињском кашиком за прибор за јело, а затим сипајте брашно у своју мерну кашику. Помоћу задње стране ножа остружите вишак брашна назад у посуду. Немојте тапкати или лупати мерном кашиком јер ће то сабити брашно и на крају ћете добити превише.
Погледајте како правилно одмерити брашно
Како разбити јаје
Ако никада раније нисте разбили јаје, то може бити застрашујуће искуство. Могло би да заврши свуда, а не тамо где желите да буде. Па хајде да разбијемо јаје и ставимо га у чинију.
- Подигните јаје својом недоминантном руком. Ако сте дешњак, подигните га левом руком.
- Са задњом страном кухињског ножа за прибор за јело, веома нежно тапкајте горњу средину љуске јајета док не пробушите малу рупу или пукотину на љусци. Не желите да га обезглавите, само додирните малу рупу.
- Спустите кухињски нож и ставите оба палца са обе стране рупе док прстима држите јаје.
- Лагано повуците љуску јајета у страну као да повећавате рупу.
- Љуска ће се распасти и јаје ће пасти у чинију.
Још један начин да разбијете јаје
Растопите путер у микроталасној пећници. Ставите га на тањир у случају да пробуши
Снимио Јеан
Пеците путер у микроталасној пећници око 30 секунди. Ако није све истопљено, ставите га још 10 до 15 секунди. Понављајте док се све не отопи. Оставите да се охлади док отворите паковање колачића.
Отворите врећицу за колачиће и ставите је у посуду. Лепо и згодно.
Снимио Јеан
Прецизно измерите брашно и додајте га у посуду.
У чинију додајте охлађени отопљени путер. Уверите се да није вруће; млако је у реду.
Снимио Јеан
Разбијте јаје у чинију.
Снимио Јеан
Узмите велику кухињску кашику и умешајте тесто.
Снимио Јеан
Покушајте да не мешате превише.
узео Жан
Тесто треба да буде мекано и да нема трагова брашна.
Снимио Јеан
Обавезно остружите дно посуде где се обично крије непомешано брашно. Желите да се све равномерно измеша тако да нигде не видите растресито брашно или трагове брашна у тесту. Ставите своје чисте руке унутра да га помешате ако желите.
Пекар!
Извадите тесто из чиније и формирајте га у куглу.
Снимио Јеан
Преполовите га на дасци за сечење.
Снимио Јеан
Ставите половину на тањир и прекријте пластичном фолијом. Ово спречава да се исуши.
Снимио Јеан
Узмите мало брашна и лагано га поспите по површини за ваљање.
Снимио Јеан
Формирајте тесто у круг.
Снимио Јеан
Лагано га поравнајте руком.
Снимио Јеан
Користећи оклагију или боцу са глатком површином, разваљајте тесто на 1/4 инча.
Снимио Јеан
Приметићете да је тесто мало масно, тако да не би требало да стављате брашно на оклагију. Видећете како ће почети да се развија. Ако изгледа да се лепи, утрљајте мало брашна по целој оклагији да бисте спречили лепљење. Нисам морао да користим брашно на оклагији.
Изаберите своје калупе за колачиће.
Снимио Јеан
Шта ако немате калупе за колачиће?
Само нацртајте срце на чистом комаду папира, положите га на тесто и исеците око њега шиљатим ножем. Кухињски ножеви за јело имају тенденцију да више гњече тесто и да ивице буду храпаве, па користите нож за чишћење ако га имате.
Поставите секаче на тесто као слагалицу. Поставите резове што је могуће ближе један без преклапања док више не будете могли да станете.
Снимио Јеан
То је пуно срца!
Снимио Јеан
Припремите посуду за печење. Ово је послужавник из моје тостер рерне.
Снимио Јеан
Пергамент папир ће помоћи да се колачићи не залепе.
Снимио Јеан
Реч о печењу колачића
Не постоји ништа горе од колачића који се лепе за тепсију, а када никада нисте пекли или не печете често, важно је да имате успеха.
Можете користити спреј за кување који је уљан, можете утрљати путер на плех или користити папир за печење. Понекад се колачићи ипак залепе, посебно ако нешто у вези са рецептом иде постранце. Зато увек користим пергамент папир да обложим своје тепсије за колаче и много пута га можете поново користити. То је најбоља инвестиција. Дакле, ако се колачићи залепе, можете их одлепити одмах са папира.
Подизачем за јаја гурните испод колачића и подигните их на плех за печење.
Снимио Јеан
Само гурните остатке колачића са подизача јаја.
Снимио Јеан
Остали су само остаци, али је плех пун.
Снимио Јеан
Убаците плех за печење у рерну.
Снимио Јеан
Печени шећерни колачићи!
Снимио Јеан
Цоок Тиме
| Време припреме | Време кувања | Спремни за улазак | Приноси |
|---|---|---|---|
10 мин | 5 мин | 15 мин | 24, у зависности од тога колико их исечете. |
Која температура?
Заменићу упутства на пакету колачића јер као што видите колачићи су мало претерани. Зато подесите рерну/тостер на 350˚Ф и пеците их око 5 минута. Проверите их након 4 минута да се уверите да не постану превише смеђи или запечени.
Извадите их из рерне и оставите да се охладе око 5 минута пре него што их извадите из плеха да се потпуно охладе.
Хајде да спојимо букет колачића за Валентиново
Пошто је ово упутство за почетнике, колачиће ћемо заледити ножем, додати прскање и магично учинити да изгледају као букет. Да ли сте спремни? Хајде да то урадимо!
Упутства за прављење букета колачића на први поглед
Ово је најзабавније!
- Направите подлогу од картона на којој ћете направити свој букет колачића.
- Поређајте колачиће по подлози како мислите да их желите.
- Заледите колачиће и додајте их по жељи.
- Уверите се да су колачићи онакви какви желите.
- Ставите малу количину глазуре на полеђину сваког колачића да бисте га залепили за подлогу.
- Користите црвену или белу глазуру да направите машну за 'везивање' око свих стабљика колачића (опционо).
- Користите зелену глазуру за колачиће да нацртате стабљике од сваког колачића до лука и испод њега.
- Са врхом звезде још увек на белој глазури, направите мале млазнице залеђивања за мале беле цветове.
- Додајте мало прскања на лук ако желите.
- Поклоните свој букет колачића свом посебном Валентину!
Направио сам даску за колачиће од картона и умотао је црвеним папиром за умотавање и омотом за корпе.
Снимио Јеан
Требаће вам комад чврстог картона, као из картонске кутије. Онај који сам исекао је 12 инча са 12 инча. Купио сам црвени папир за умотавање у продавници долара и ролну омота за корпе.
Пошто су колачићи мало масни, осим ако не покријете папир за умотавање провидном фолијом која ће спречити масне мрље на вашем прелепом букету, они ће се појавити свуда око сваког колачића.
Омоти су исечени око 14 пута 14 инча тако да постоји превис од инча са свих страна тако да можете да их залепите на полеђини.
Распоредите колачиће како желите да изгледају. Користите само број колачића који поклањате. Једна особа може да користи само четири колачића или пола туцета.
Снимио Јеан
Готова глазура
Снимио Јеан
Користили смо ову глазуру за још један туторијал у последњих неколико дана, тако да ћемо је користити да направимо букет за заљубљене. Најбољи начин да заледите колачиће је да врхом ножа водите глазуру око ивице колачића, а затим попуните средину, стварајући дефинисанију ивицу. Није равно, али је глазура у облику срца.
Заледите колачиће.
Снимио Јеан
Додајте прске ако желите.
Снимио Јеан
Ако вам се свиђа како изгледа, подигните сваки колачић, утапкајте мало глазуре на полеђину и замените га.
Снимио Јеан
Лепљење колачића на таблу
Мала мрља залеђивања на полеђини је да залепите колачиће на место како не би клизнули около или не пали са даске. Неко ће појести лепак, па би могао и да буде лепог укуса.
Најважнија глазура се може наћи у пролазу за печење у супермаркету.
Снимио Јеан
Глазура долази у тубама, а можете купити и врхове за глазуру који се зашрафљују на крајеве оних за украшавање торте. Имам савете годинама тако да трају дуго.
Месите цев за глазуру тако да се добро измеша. Скините поклопац и одрежите крај цеви. Са белом цеви, заврните крај у облику звезде на цев.
Врх звезда изгледа овако.
Снимио Јеан
Нацртајте лук тамо где желите да заврше стабљике цвећа. Додајте мало прскања ако желите.
Снимио Јеан
Цртање стабљика и листова. Савет за писање изгледа овако.
Снимио Јеан
Врх листа изгледа овако.
Цртање са глазуром
Са врхом за писање, стисните зелену каду и повуците стабљике из сваког срца настављајући у правцу према луку. Зауставите се и почните тако да изгледа као да се стабљика наставља иза срца. Нацртајте крај стабљика испод лука.
Уз овај савет, такође можете да пишете на табли или колачићима у вези са тим личном поруком.
Врх листа је такође једноставан за употребу. Заврните га на зелену цев. са најширим делом врха хоризонтално, стисните цев и померите цев у правцу који желите. Да бисте направили врх листа, окрените цев и подигните. Вежбајте на комаду воштаног папира или чистој радној површини.
Мали бели цветови су готови са врхом звезде и белом глазуром. Они су само слатко мало пунило. Можда ћете желети простор за писање нечега тако да су опциони.
Ове технике ће вам, међутим, дати самопоуздање да правите друге доброте у будућности.
Нека срећна особа ће ово добити!
Снимио Јеан